Serve 8-10 pessoas
 

Ingredientes

Bolo de Mirtilos na frigideira

  • 150g açúcar mascavado
  • 150g farinha de trigo
  • 50g amido de milho
  • 2 ovos
  • 100ml azeite
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de raspa de limão
  • 1 chávena de iogurte natural grego
  • 1 chávena de mirtilos

  1. Gelado de Pastel de Nata, para servir.

   

Instruções

  1. Misture a farinha com o açúcar, o amido de milho, fermento em pó, a raspa de limão e o sal.
  2. Noutra taça, coloque o azeite, o iogurte natural, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo muito bem.
 
  1. Misture os dois preparados até obter uma massa homogénea. Envolva 1/3 dos mirtilo e verta o preparado para uma frigideira (que possa ir ao forno previamente untada com azeite.
 
  1. Por cima da massa, disponha os restantes mirtilos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por +/- 40/50 minutos ou até o palito sair limpo.
 
  1. Sirva o Bolo de Mirtilos à colher com o gelado de Pastel de Nata Gelados de Portugal.
 

  1. BOM APETITE!

Outras receitas:
  1. Cupcakes de Banana com Pepitas de Chocolate e gelado
Receita de @thehealthysins
 Siga-nos no Facebook e Instagram