Para a receita dos Sonhos de Natal precisa:
- 250 gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 lt de água
- 1 casca de limão
- 6 ovos médios
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
Para a calda de Laranja:
- 100g de açúcar
- 100ml de água
- 1 pau de canela
- 2 cascas de laranja
Preparação:
- Num tacho ferver a água, a manteiga, o sal e a casca de limão.
- Depois de fervido retirar a casca de limão e adicionar a farinha com o fermento previamente misturado. Deixar cozer a massa, mexendo sempre até se despegar do tacho e formar uma bola.
- Retirar a massa para uma taça e deixar arrefecer. Adicionar os ovos 1 a 1, misturando sempre em cada adição.
- Numa fritadeira aquecer o óleo à temperatura média e colocar colheradas de massa a fritar. Não colocar mais do que 5 colheres de massa de cada vez, para deixar os sonhos crescerem. Retirar quando estiverem dourados.
- Colocar no tacho a água, o açúcar, a casca de laranja e o pau de canela. Deixar ferver durante 5 minutos e desligar.
- Servir os sonhos de natal com calda de laranja e gelado de requeijão com doce de abóbora.